ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ:
04:00Новый седан Lada Granta 2022-2023 года показали на независимом видео
03:46Новый седан Lada Granta 2022-2023 года показан на независимых рендерах
00:54На заседании Совета ТОС обсудили работу ресурсоснабжающих организаций
00:49В транспортной полиции Твери прошло торжественное мероприятие
00:13Спустя 6 лет в Тверской области наказали распространителя детской порнографии
22:26Жительница Тверской области ложно обвинила знакомого в вымогательстве
21:47Тверская область принимает всероссийскую фотовыставку
21:30В Тверской области собирать мусор будут на катерах
21:05В Тверской области 74 выпускника сдали ЕГЭ на 100 баллов
21:04В Тверской области осудили 21-летнего полицейского, оказавшего услугу арестанту
20:58В Тверской области осудили мужчину, по вине которого в аварии погиб человек
20:48В Тверьэнерго стартовал новый сезон студенческих энергетических отрядов
20:30Участника тверской ОПГ поймали в Санкт-Петербурге
20:32В Тверской области ищут пропавшего двухметрового мужчину
20:25В Центральном-Лесном заповеднике нашли новый вид сфагнума
19:51Жителя Тверской области осудили за ложный звонок о готовящемся взрыве
19:50Водителю, по вине которого погиб человек, дали условный срок
19:30В библиотеке проходит выставка, посвящённая быту тверских карел
19:19В Тверской области проверяют качество ремонта дорог
19:22В Тверской области родителей мальчика, который выпал из окна, привлекут к ответственности
19:17В Тверской области обсудили развитие библиотек
19:12На дорогах Тверской области будут усиленно выявлять пьяных водителей
19:04Глава МВД запретил сотрудникам ГИБДД использовать ручные радары
19:00В Управление Россельхознадзора пожаловались на борщевик в Кувшиновском районе
18:50Глава Твери проинспектировал строительство новых городских скверов
18:45В Тверской области посмертно наградили участника спецоперации
18:28Колледж из Тверской области стал одним из победителей национального конкурса
18:24Жители Тверской области могут пожаловаться на коллекторов по телефону
18:02Против матери, которая поймала выпавшего из окна ребенка, составили протокол
18:10Торнадо во Ржеве сняли на видеорегистратор
17:54В полиции усомнились в падении ребёнка из окна дома в Твери
17:44Общественники и представители власти обсудили благоустройство микрорайона Мигалово в Твери
17:49В Старицком Свято-Успенском мужском монастыре почтят память Патриарха Иова
17:46Мужчина и девочка пострадали при столкновении автомобиля и мотоцикла в Тверской области
17:18В Торжке засняли огромных тараканов на улице
17:26Женщина на "Шевроле" врезалась в дерево на трассе в Тверской области
17:21Почти неделю в Тверской области не могут найти мужчину
17:17Состояние колодца с питьевой водой в Тверской области привлекло внимание прокуратуры
17:10Итоги июня в Тверской области: миллиардные планы, суворовское счастье и битва с Орланом
16:48Общественник рассказал, почему в Мигалово заменят памятник Воину-Освободителю
16:53В Тверской области два автомобиля вылетели в кювет
16:54В Минприроды заявили, что пена на поверхности Волги в Твери не представляет опасности
16:57Иномарка "улетела" в кювет под Тверью
16:52В Тверской области задолжавший кредиторам мужчина сменил фамилию и прятался от приставов
16:45Прокуратура отстояла права работника тверской компании
16:47Лето — это маленькая жизнь: не оставляйте детей без присмотра
16:38За сутки жители Тверской области "подарили" мошенникам 7,5 миллиона рублей
16:20За сутки жители Тверской области отдали мошенникам 7.5 миллионов рублей
16:34В администрации Твери обсудили работу компаний в сфере ЖКХ
16:30Роспотребнадзор назвал 3 причины не купаться в фонтане
"Dhaba": колоритный ресторан и аутенчиные блюда индийской кухни: Одна из самых популярных кухонь мира раньше не была полноценно представлена в Твери. Но с открытием ресторана "Dhaba" любителей этого гастрономического направления стало значительно больше.
14 июня 2022 в 10:00

"Dhaba": колоритный ресторан и аутенчиные блюда индийской кухни

"Dhaba": колоритный ресторан и аутенчиные блюда индийской кухни: Одна из самых популярных кухонь мира раньше не была полноценно представлена в Твери. Но с открытием ресторана "Dhaba" любителей этого гастрономического направления стало значительно больше.

Одна из самых популярных кухонь мира раньше не была полноценно представлена в Твери. Но с открытием ресторана «Dhaba» любителей этого гастрономического направления стало значительно больше.

Словом «Дхаба» в Индии называют придорожные кафе для путешественников, где можно насладиться традиционной домашней едой. Для одних это знакомство с оригинальными вкусами и пряными восточными ароматами, а для других – возможность подкрепиться в дороге свежеприготовленными сытными блюдами.

Секрет успеха гастрономического места — в разнообразии блюд аутентичной кухни Индии и просторном колоритном зале. «Dhaba» — сетевой ресторан, и первый из них открыт индусами в Москве.

— Для гостей это нетривиальная кухня именно в Твери. Это необычно, повара у нас индусы, они, можно сказать, душу вкладывают в свою работу, когда готовят — песни поют. А еда — она чувствует, это очень важно. Отзывов положительных очень много, именно на словах: за атмосферу, за душевность, за теплоту,

— с радостью отмечает администратор ресторана «Dhaba» Галина Большакова.

Все специи, рис басмати и немало других ингредиентов привозят из Индии специально для ресторана. Смеси приправ в сочетании с разными продуктами придают необыкновенный вкус, например, курице или овощам. Новое прочтение знакомых продуктов открывают и традиционные индийские способы приготовления.


— Есть блюда тандури. Например, вот эта курица Мург Малай Тикка. Она маринуется в сметане, сливках с ореховой пастой кешью и различными специями: кардамоном, перцем, кориандром и другими. А в качестве закуски или перекуса в Индии популярны такие вегетарианские пирожки самоса. Для начинки используется картофель, горошек, кешью и приправы. Подаются с соусом, — рассказывает шеф-повар ресторана «Dhaba» Бхагвати.

Особый акцент в индийской кухне, конечно же, в изобилии специй: карри, масала и другие. Они сочетаются с мясом, рыбой, сыром или овощами.

В аутентичной версии блюда достаточно острые, но в ресторане «Дхаба» шеф-повар предлагает гостям самим выбирать насыщенность специй или вовсе минимизировать остроту блюда. Чтобы прочувствовать и раскрыть вкус разных видов карри, индусы рекомендуют их сочетать с рисом и, например, лепешками тандури.

И, конечно, палитру вкусов завершит традиционный индийский чай масала, приготовленный путем кипячения черного чая в молоке и воде со смесью трав, специй и имбиря.


Колорит кухни дополняет стилизованный интерьер и вечера индийской музыки и танцев, которые проходят по выходным. Двухуровненвый зал ресторана «Dhaba» и сцена отлично подходят и для полноценных концертов, поэтому здесь нередко выступают вокалисты, музыканты и группы.

И, конечно, здесь отмечают праздники и дни рождения. Для именинников действует 10% скидка на кухню: за неделю до дня рождения и неделю после.

Как говорит команда ресторана «Dhaba», отличным знакомством с индийской кухней может стать и бизнес-ланч из трёх блюд, на выбор — стандартный и вегетарианский вариант. Действует доставка по городу. «Dhaba» открыта в торговом центре «Рубин» и работает ежедневно с 11 утра до 11 вечера.

+7 (4822) 78-31-17
dhabatver.ru

141
В Тверской области нашли пропавшую в лесу пенсионерку: Галина Степанова жива.
30 июня 2022 в 20:30

В Тверской области нашли пропавшую в лесу пенсионерку

Галина Степанова жива
В Тверской области разыскивают 32-летнего Александра Блинова: Местонахождение мужчины неизвестно с 26 июня.
29 июня 2022 в 22:33

В Тверской области разыскивают 32-летнего Александра Блинова

Местонахождение мужчины неизвестно с 26 июня
17 свёртков с наркотиками нашли у 20-летней девушки в Тверской области: В Конакове поймали сбытчицу наркотиков. Об этом 29 июня рассказали в УМВД России по Тверской области. 20-летнюю девушку, подозреваемую в попытке сбыта наркотиков, задержали на улице Васильковского. Полицейские нашли у неё 17 полимерных свёртков с порошкообразным веществом. Согласно результатам экспертизы, на которую направили три свёртка, содержимое оказалось наркотическим средством α-PVP, относящимся к группе психостимуляторов. По
29 июня 2022 в 10:33

17 свёртков с наркотиками нашли у 20-летней девушки в Тверской области

В Конакове поймали сбытчицу наркотиков. Об этом 29 июня рассказали в УМВД России по Тверской области. 20-летнюю девушку, подозреваемую в попытке сбыта наркотиков, задержали на улице Васильковского. Полицейские нашли у неё 17 полимерных свёртков с порошкообразным веществом. Согласно результатам экспертизы, на которую направили три свёртка, содержимое оказалось наркотическим средством α-PVP, относящимся к группе психостимуляторов
В Тверской области доверчивая пенсионерка обогатила мошенников на 615 тысяч рублей: Женщина перевела все свои сбережения на номера аферистов.
26 июня 2022 в 21:12

В Тверской области доверчивая пенсионерка обогатила мошенников на 615 тысяч рублей

Женщина перевела все свои сбережения на номера аферистов