Запрещенный к применению фермент выявлен в продававшемся в Твери твороге  Употребления фермента несёт риск для здоровья человека. Запрещенный к применению фермент – трансглутаминаза – выявлен специалистами Тверской МВЛ в образце творога с массовой долей жира в 9%, отобранном в одной из торговых точек Твери. «Проба продукта поступила в лабораторию по направлению территориального управления Россельхознадзора. Исследования были проведены в рамках государственного пищевого мониторинга», — уточнили в Тверской МВЛ. В качестве производителя творога заявлено предприятие, зарегистрированное в Ставропольском крае. Трансглутаминаза — это фермент, модифицирующий структуру белка. Он производится с использованием мутантных микроорганизмов. Применение этого фермента считается нелегальным, и запрещено на территории нашей страны. Воздействие трансглутаминазы на метаболизм человека изучено не до конца, риск её употребления подтвержден исследованиями в разных странах. |
|
НОВОСТИ В КОНАКОВО:
|
Warning: mt_rand(): max(-1) is smaller than min(0) in /home/vkonakovo.ru/data/www/vkonakovo.ru/index.php on line 512
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ:
|
|