Врач рассказала о самых вредных начинках для блинов на Масленицу

Масленица не за горами, и многие готовятся печь блины. Врач-эндокринолог Екатерина Казачкова рассказала «Газете.Ru» о самых вредных начинках для блинов и предложила им альтернативу.

Сгущенка, варенье и джем – не лучший выбор. Они насыщены простыми углеводами, резко повышающими уровень глюкозы в крови, что вредно для поджелудочной железы и вызывает скачки инсулина. Особенно это важно учитывать людям с риском диабета или уже страдающим им, подчеркнула Казачкова.

Она также призвала к осторожности с сыром и сметаной. Они увеличивают калорийность и могут способствовать набору веса, а высокое содержание насыщенных жиров негативно влияет на холестерин. Это особенно актуально для людей с нарушениями липидного обмена или склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Шоколадная паста тоже вредна: она не только калорийна, но и содержит много сахара и трансжиров, нарушающих обмен веществ и увеличивающих риск сердечных заболеваний, добавила специалист.

Следует избегать и жирных мясных начинок типа колбасы. В ней много насыщенных жиров и соли, вредных для сердца и способствующих задержке жидкости в организме.

Но не стоит совсем отказываться от блинов. Выбирайте творог, яблоки или ягоды. Они содержат белок и клетчатку, дающие чувство сытости. Творог богат кальцием, полезным для костей и мышц. Яблоки и ягоды содержат антиоксиданты и витамины для поддержания здоровья.

Тыква, шпинат и авокадо – менее популярные, но полезные начинки. Тыква богата бета-каротином и клетчаткой, а также низкокалорийна. Шпинат – источник железа и фолиевой кислоты. Авокадо содержит полезные жиры.

В любом случае, следует учитывать индивидуальные особенности организма и помнить, что даже полезные начинки не делают блины диетическим продуктом. Употреблять блины следует в умеренных количествах, особенно при избыточном весе или проблемах с обменом веществ, подытожила Казачкова.