Врачи назвали продукты, которые не стоит есть бывшим алкоголикамОдним из самых алкогольных продуктов является квашеная капуста. Сотрудник лаборатории экологической биохимии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова рассказала «Известиям» о неочевидных продуктах с содержанием спирта. Это вещество появляется в процессе брожения, поэтому в небольших количествах он содержится в продуктах, которые этому процессу подвергаются. Этанол содержится в квасе, кефире, кумысе, айране, тане. Это если говорить о напитках. Одним из самых алкогольных продуктов является квашеная капуста, где содержится 2% этанола. Появиться спирт может в забродивших ягодах. – В мякоти перезрелых бананов, к примеру, может содержаться до 0,4% алкоголя. Максимальная концентрация спирта отмечается в более мягкой и потемневшей части плодов, поэтому ее необходимо срезать перед употреблением. Во фруктовых и ягодных соках также присутствует спирт. В виноградных алкоголя — 0,29–0,88%, в яблочных — 0,06–0,66%, в апельсиновых — 0,16–0,73%. Если после вскрытия соки хранятся не в холодильнике, в них идут процессы брожения из-за наличия в составе сахаров и процент алкоголя может возрасти, — сказала биохимик. Обычному человеку такая доза алкоголя, конечно же, ничего не сделает. А вот младенцам, маленьким детям, беременным женщинам и бывшим алкоголикам такие продукты есть не стоит, так как у последних может возникнуть риск так называемого фетального алкогольного синдрома, уточнила она. |
сегодня в 20:02
сегодня в 13:42
18.05.2024 в 09:12
18.05.2024 в 08:57
17.05.2024 в 12:45
16.05.2024 в 12:43
15.05.2024 в 10:42
14.05.2024 в 15:15
14.05.2024 в 14:44
|
сегодня в 20:02
|
сегодня в 13:42
|
18.05.2024 в 09:12
|
18.05.2024 в 08:57
|
17.05.2024 в 12:45
|
16.05.2024 в 12:43
|
15.05.2024 в 10:42
|
14.05.2024 в 15:15
|
14.05.2024 в 14:44
|
13.05.2024 в 09:43
|
12.05.2024 в 15:05
|
11.05.2024 в 09:00
|
08.05.2024 в 20:37
|
08.05.2024 в 19:11
|
07.05.2024 в 16:14
|
06.05.2024 в 15:47
|
04.05.2024 в 15:00
|
вчера в 10:09, просмотров 530
вчера в 14:51, просмотров 516
вчера в 12:31, просмотров 487
вчера в 19:30, просмотров 449
вчера в 13:40, просмотров 433
вчера в 20:40, просмотров 397
|
|