Горячие блины на холодную голову: как не испортить здоровье в Масленицу

Масленица – это праздник живота. Блины со сметаной, блины с вареньем, блины с красной рыбой и икрой… С мясом, творогом, капустой… И так целую неделю. Если от обжорства и правда можно умереть, то это как раз тот самый случай.

О том, как не наесть себе проблем со здоровьем в Масленицу, рассказала Мария Жарова, старший лаборант кафедры гастроэнтерологии Института непрерывного образования и профессионального развития Пироговского университета.

По ее словам, очень важно, чтобы меню на масленичной неделе было сбалансированным. Его главное правило: не только блины! На столе обязательно должны быть нежирные источники белка (курица, индейка, рыба или творог), а также овощные блюда и фрукты.

Для блинов лучше выбирать начинки с творогом средней или низкой жирности, нежирной рыбой (лосось, судак, треска, тунец), тушеными или свежими овощами (шпинатом, брокколи, морковью), а также ягодами и фруктами с минимальным добавлением сахара.

Многих интересует вопрос: сколько можно съесть блинов за раз? Никакой универсальной нормы для этого не существует, ведь каждый организм индивидуален. Но для большинства здоровых людей 2-3 блина за один прием – это вполне нормально. Особенно если основа и начинки выбраны разумно и сбалансированно, и у человека нет проблем с желудком.

А если имеются хронические заболевания пищеварительной системы, то нужно проконсультироваться с лечащим врачом на предмет, сколько можно есть блинов и каких именно.