Как выбрать свежее мясо: советы от экспертов Роспотребнадзора

Эксперты Роспотребнадзора поделились с РИА Новости простым, но эффективным способом определения свежести мяса. По словам представителей ведомства, перед покупкой необходимо обратить внимание на внешний вид, цвет мяса, состояние жира и сухожилий, а также на запах и консистенцию продукта.

Самый надежный способ проверить свежесть – это слегка надавить на мясо подушечкой пальца. Если после нажатия поверхность быстро возвращается к своей первоначальной форме, это свидетельствует о том, что мясо свежее и качественное.

В Роспотребнадзоре настоятельно не рекомендуют приобретать мясо у несанкционированных продавцов, торгующих с машин или вдоль дорог. В таких местах, как правило, отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Лучше всего покупать мясо в магазинах или на рынках, где качество продукции контролируется специалистами ветеринарно-санитарной лаборатории.

Перед покупкой обязательно проверяйте дату изготовления и целостность упаковки. При выборе маринада для мяса следует учитывать, что маринады на основе молочнокислых продуктов портятся быстрее, чем маринады из овощей и лимонного сока.

Чтобы сбалансировать вкус и пользу, рекомендуется употреблять шашлык с овощами и зеленью. Однако, стоит помнить, что шашлык – это достаточно калорийное блюдо, поэтому важно соблюдать меру в его употреблении, чтобы не навредить здоровью и фигуре.